Crêpe banane chocolat
Crêperie Nancy La Gavotte

Votre crêperie préférée à Nancy, vous propose une crêpe banane chocolat. Rien de tel pour avoir de l'énergie pendant les journées froides de l'hiver à Nancy. 
Nous vous proposons la recette de cette crêpe "banana split" : Dans un bol, tamiser la farine, puis réaliser un puits et casser les oeufs au centre. Mélanger les oeufs à la farine et au sucre, d'abord progressivement puis énergiquement, afin d'obtenir une pâte dense et homogène. Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre demi-sel à feu doux, puis l'ajouter à la pâte. Verser ensuite progressivement le lait en mélangeant pour obtenir une pâte lisse, fluide et sans grumeaux.Laisser la pâte reposer à couvert au réfrigérateur pendant au moins 1 h. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen puis verser un peu de pâte pour réaliser la crêpe. Renouveler l'opération pour chacune des crêpes. Pour la finition : Couper les bananes en fines rondelles. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis ajouter le lait tiédi et mélanger soigneusement pour obtenir une sauce onctueuse. Réchauffer les crêpes dans une poêle avec un peu de beurre. Garnir chacune d'entre elles de rondelles de banane et les arroser de sauce chocolat. Nous remercions le chef de la crêperie La Gavotte à Nancy pour cette belle recette.

Déguster aussitôt.

La crêperie Nancy vieille ville La Gavotte est ouverte 7 jours / 7 de 11h à 23h30, téléphone : 03 83 30 62 27