Crêpes jambon fromage maison
Crêperie Nancy La Gavotte

Rien de meilleur que de faire des crêpes jambon-fromage maison. Cela prend un peu de temps mais vaut vraiment le coup. Le goût n'a rien à voir avec celles vendues au rayon surgelés.

Nos galettes de sarrasin complète jambon oeuf fromage, préparation : Dans un saladier, fouettez l’oeuf. Incorporez la farine et travaillez la pâte en versant peu à peu 70 centilitres d’eau. Ajoutez le sel. La pâte doit être bien fluide.

Laissez reposer la pâte sous un linge pendant 1 heure à température ambiante.Versez une louche de pâte dans une poêle huilée bien chaude. Faites cuire 1 minute puis retournez la crêpe. Laissez cuire encore 1 minute. Réservez au chaud et confectionnez les autres galettes.

Au moment de servir, mettez une galette dans la crêpière. Saupoudrez de fromage râpé, ajoutez une demie-tranche de jambon. Rabattez les bords de la galette.

Faites cuire ainsi toutes les galettes complètes jambon fromage.

La crêperie Nancy vieille ville La Gavotte est ouverte 7 jours / 7 de 11h à 23h30, téléphone : 03 83 30 62 27